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"Reconhecer o esforço de indivíduos responsáveis pelo desenvolvimento da triticultura brasileira é de fundamental importância, não só como identidade histórica, mas principalmente pela identificação e descrição do ser humano que está por trás do esforço que algumas instituições têm feito para permitir que o país seja um grande produtor de alimentos."

Benami Bacaltchuk
Chefe-Geral da Embrapa Trigo
2003

Fontes:

Cunha, G. R. da. Trigo no Brasil: História e Tecnologia de Produção. Embrapa Trigo. Documentos 32. 2001.

Dias, J. C. O Grão Rei - Os Caminhos do Trigo no Brasil do campo à mesa. Ed. Barleus, 2012.

Sousa, C. N. A. de. Jorge Polysú e o Desenvolvimento da Cultivar de Trigo Polyssú. Embrapa Trigo. Documentos 41. 2003.